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國際牌蒸氣烘燒烤微波爐NN-SV30真的很方便!

自從有了這台好幫手,媽咪三不五時就想嘗試新花樣

之前看到網友分享可愛的龍貓造型餅乾媽咪就很想做做看

可惜那時候家裡沒有烤箱可以烤餅乾

現在有了國際牌蒸氣烘燒烤微波爐NN-SV30媽咪總算可以作餅乾囉!

多功能的水波爐可以用來微波、蒸氣烹調、燒烤、氣炸食物

回顧這陣子的使用狀況,水波爐在我們家扮演烤箱的戲分似乎比較重哩 TFRA21  

(水波爐烤餅乾受熱均勻,完全不用翻轉烤盤方向,太讚了!)

 

龍貓餅乾 (5).JPG

鏘鏘鏘鏘~~可愛的龍貓家族登場!是不是可愛到爆表?

為了做這些餅乾,媽咪可是花了整整一個晚上的時間哩!

難怪市售的手工餅乾價格那麼貴,因為真的很費工

問題是,市售的手工餅乾沒有造型可言,一片10幾20元似乎又太坑人吼?

 

龍貓餅乾 (4).JPG

最初看到的配方似乎比較容易掉粉,媽咪很怕做失敗

所以自己將餅乾麵糰改成常見的牛奶餅乾配方去製作,材料如下:

低筋麵粉200g、奶粉20g、糖粉70g(還是滿甜的)

無鹽奶油80g、全蛋1顆、鹽少許、芝麻醬(粉)、竹炭粉、抹茶粉、芝麻粒

 

龍貓餅乾 (3).JPG

餅乾麵糰作法如下:

1.無鹽奶油融化後加入鹽攪拌→分2-3次加入糖粉攪拌→加入打散的蛋攪拌

2.將過篩後的麵粉及奶粉加入1攪拌均勻→放入塑膠袋(保鮮膜)→冷藏30分鐘

3.將麵糰等分為4(芝麻):3(竹炭):2(原味):1(抹茶)的大小→調色均勻

4.開始製作龍貓造型:灰色身體→原味肚子→原味及竹炭眼睛→綠色葉子→肚子的芝麻

(別懷疑,以上所有步驟都是純手工,沒有使用餅乾模型!)

5.烤箱預熱170C,烘烤13-15分鐘 (餅乾別作得太厚喔~)

約可作出灰色大龍貓15個、白色小龍貓6個、黑色煤灰精靈12個

 

龍貓餅乾 (1).jpg

作了幾個餅乾之後其實還滿容易上手,製作速度會加快

但是黏龍貓肚子上的芝麻可就相當費工,媽咪黏到眼睛都快脫窗了!

黏小龍貓的時候已經沒耐心,亂黏的下場是烤完芝麻很容易掉下來 cry  

爸比看到餅乾的第一句話是:這貓頭鷹很可愛耶!

明明就是TOTORO.....明明就是TOTORO......orz

 

龍貓餅乾 (2).JPG

媽咪光是做大小龍貓就忙不完了

於是請爸比幫忙作煤灰精靈,這個很簡單,大家覺得爸比做得如呵呢?TFRA21  

牛奶餅乾相當好吃,自己做的也不擔心有多餘的添加物

最棒的是小毛超愛這餅乾,隔天就全部吃光光啦!

希望小子喜歡的重點是牛奶餅乾,而不是龍貓造型

不然媽咪可沒動力再作一次搞工造型餅乾啦!

這裡有詳細圖文作法【龍貓♥造型餅乾】(肉桂打噴嚏)、【ジブリ】トトロ*キャラクッキー

 

笑臉蛋酥圓餅乾 (1).jpg

同場加映笑臉蛋酥圓餅乾 (參考肉桂打噴嚏)

無鹽奶油80g、糖粉65g(太甜)、蛋黃2顆、低筋麵粉80g、太白粉120g
少許竹炭粉調成液、紅色顏料(家裡沒有,媽咪用草莓醬取代,但效果不好而作罷)

1.無鹽奶油融化加入糖粉攪拌均勻→加入蛋黃→加入過篩的麵粉及太白粉

2.將麵糰裝入塑膠袋放入冰箱冷藏30分鐘

3.拿出麵糰等分成小圓球→畫上笑臉

4.烤箱預熱170C,烘烤13-15分鐘

 

笑臉蛋酥圓餅乾 (2).jpg

小毛幫忙畫笑臉,他滿喜歡幫忙做餅乾的呢!

這種較簡單的裝飾小子可以操作

像是龍貓造型餅乾還是媽咪自己來比較不會變形 hahaha  

 

笑臉蛋酥圓餅乾 (3).JPG

小毛挺有自己的想法

有些畫成哭臉、鬼臉、亂七八糟臉

用筷子或牙籤都不大好畫,下次再研究好用工具讓小子作畫吧!

 

笑臉蛋酥圓餅乾 (4).JPG

圓球麵糰一烤變成小圓餅乾

這款餅乾吃起來也滿香的,只是小毛沒有像愛龍貓餅乾那樣捧場吃完

看樣子小毛真的偏愛造型較複雜的餅乾?

以上是最近製作的小餅乾分享囉~

 

 

 

 

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媽咪♥爸比♥小毛 一家三口最重要的小事

小毛媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 阿穗
  • 太強太強真是太強了 好崇拜阿
  • 這只是塑形時比較搞工
    不然餅乾的做法很簡單啦^__^

    小毛媽 於 2014/06/10 15:42 回覆

  • 樸隆貢
  • 龍貓造型的餅乾 的材料 奶粉20g是哪一種奶粉?
  • 豐力富

    小毛媽 於 2015/03/22 14:43 回覆