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有了水波爐加持,媽咪經常可以變化不同的吐司麵包

ㄟ.....這樣說好像自己一副很厲害的樣子

其實一家三口大多還是吃三明治為主啦!(簡單又營養,媽咪最推~)

其它看起來很厲害的成品都要感謝烘焙高手無私分享食譜及作法

讓媽咪這個學人精三不五時可以嘗試不一樣的變化 TFRA21   

媽咪今天分享的可愛成品都是參考肉桂打噴嚏的食譜製作

肉桂打噴嚏有詳細的食譜配方及圖文說明,請大家自行參考(裡面有很多可愛西點)

媽咪就沒有逐一拍下作法囉~ (自己邊作邊拍也很難哪!)

 

可可熊吐司

可可熊吐司

這名字是媽咪亂取的,沒有忠於原創

因為是加了可可粉,覺得叫"可可熊"比較可愛

第一次看到小熊吐司的分享很驚訝:怎麼能做得這麼圓?

嘻嘻嘻~~原來工欲善其事,必先利其器嘛 TFRA21  

 

貝印小熊土司模 (1).JPG

日本人真的是太厲害了!

媽咪現在才知道有各種模型可以烤造型吐司

之前佩服日本做飯糰(壽司)、便當的小工具之多、之神

現在連做西點的工具也讓人讚嘆哪

 

貝印小熊土司模 (2).jpg

小熊吐司模長這樣子

媽咪之前很阿呆,以為是用中段部分去壓印出來的哩

 

可可熊吐司 (2).JPG

想成是方形吐司模就知道怎麼使用了!

麵糰沒有照肉桂打噴嚏的配方做

而是以小P105T的軟吐司配方製作,水改成鮮奶並減為150cc

以麵包麵糰模式14作第一次發酵→加入一大匙可可粉→以模式14再揉麵約7-8分鐘

取出麵糰桿出空氣→將麵糰分成頭、耳朵三部放入小熊模→二次發酵40分鐘

烤箱預熱180→烘烤15-18分鐘→待涼脫模

 

可可熊吐司 (1).JPG

最後用起司及巧克力作出可可熊的臉

超可愛的可可熊就完成囉!

因為是甜的口感,隔天直接當巧克力麵包吃了,並沒有作成三明治 teeth_smile  

 

可愛拉拉三明治 (1).jpg

如果早餐只吃"麵包"(不論有沒有包餡),媽咪都覺得好像只吃下澱粉和熱量

可以滿足吃三明治的嗜好又有造型變化的莫過於拉拉三明治!(媽咪又擅自改名)

麵糰依然是小P105T軟吐司配方,另外加了全麥粉

麵包麵糰模式14完成後取出麵糰→等分4份→作出狗狗造型→加葡萄乾

進行二次發酵約30分鐘,媽咪不希望麵糰發太大(不好作三明治)

 

可愛拉拉三明治 (2).jpg

為什麼叫作拉拉三明治呢?

因為這個麵包好像阿嬤家的拉不拉多吉米的臉!

拉拉麵包看起來好無辜啊........

 

可愛拉拉三明治 (3).jpg

隔天早上切開拉拉麵包

夾入生菜、番茄、肉片,營養滿點又好看的早餐就完成囉!

 

煉乳吐司麵包 (1).JPG

最近很夯的煉乳奶油吐司

是利用蛋糕模型進行烘烤喔!

 

森永練乳.jpg

為了買煉乳媽咪跑了幾家店

很開心最後順利買到日本的森永煉乳

大費周章買日本煉乳只因為成分很單純:生乳+蔗糖

台灣市售煉乳媽咪平常不敢買回家給小毛吃,成份好複雜,心驚驚.......

為了這個煉乳奶油吐司只好多花一點錢買日本煉乳囉 wink_smile  

 

煉乳吐司麵包 (2).JPG

外形不像肉桂打噴嚏作出來的那麼迷人

但媽咪已經挺滿意了 (真是容易自我滿足~)

最大敗筆是烤過頭了,外皮過焦,有點硬

看樣子還要再好好地跟我的水波爐"搏感情"哪!(每台烤箱都有自己的個性)

 

煉乳吐司麵包 (3).JPG

裡面很軟、綿密、甜蜜蜜的很好吃,熱量應該很驚人吧!

這類吐司麵包偶爾吃,偶爾作來享受成就感挺不錯

下次找個有動力的空檔把顏色烤漂亮一點吧 wink_smile  

 

玫瑰牛奶饅頭 (1).JPG

最後是麵包機X水波爐亂七八糟分享

這是玫瑰全麥饅頭,某天爸比和媽咪一起作的成果

出發點是:玫瑰花辦要用完(怕不新鮮)+比較水波爐和電鍋哪個蒸得好吃?

那個像腰子的饅頭是爸比作的"芝麻包"

從這造型大小不一的饅頭就可以知道我們多隨興了吧 hahaha  

 

玫瑰牛奶饅頭 (2).JPG

這朵玫瑰是媽咪的傑作!

玫瑰造型饅頭也是網路上挺熱門的分享

第一次試作就成功,很開心哩 yabi  

(水波爐PK大同電鍋蒸饅頭:電鍋略勝一點點)

 

松阪豬三明治.JPG  

這樣的三明治是家裡常見的早餐

沒有水波爐前,爸比媽咪是煎荷包蛋夾在吐司

來不及準備煎蛋時就抹自己作的果醬

媽咪希望小毛能養成在家吃營養早餐的習慣 (小毛吃飯很拖拉,以後可能6點就要起床吃早餐)

只是小子通常不是吃"三明治",而是每樣食物分開擺盤、分開吃

Anyway,營養均衡最重要囉 yes  

 

 

 

 

 

 

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小毛媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • fifi.wu
  • 請問水波爐蒸饅頭,要如何設定呢?我家機型較舊,所以說明書上沒有這個功能說明.想饅頭做給小朋友吃,但不太會使用水波爐的功能,麻煩您方便的話,告訴我怎麼操作好嗎?謝謝!
  • 如果你的機型跟我不一樣
    我也無法說明
    而且水波爐蒸出來的我覺得皮會比較乾耶

    小毛媽 於 2016/08/02 17:22 回覆

  • fifi.wu
  • 了解,我是日立的水波爐LV300T.謝謝您的回覆
  • ^___^

    小毛媽 於 2016/08/04 14:01 回覆