週末假日,一家三口到宜蘭來趟輕旅行

二天一夜的停留,玩得很自然、很健康!

我們走了二條自然步道、在安農溪畔騎腳踏車、而且還去吃醋

宜蘭三星有一間今年春天才對外開放的醋窖

醋窖主人一磚一瓦重建一棟被老樹盤踞的古厝,並命名為"老藤醋窖"

老藤醋窖釀的醋種類很多,媽咪覺得根本就像是"醋的博物館"

醋窖主人健談好客,以自家手工醋招待每位訪客,分享醋窖的故事

悠閒的氛圍,熱情的主人,讓人忍不住喜歡這地方~

 

老藤醋窖

雖然沒有醒目的扛棒

但是一定會被整理得很美的老厝吸引!

想要吃醋,建議事先以電話連絡醋窖主人確認

以免撲空喔~

 

老藤醋窖

這棟古厝,原本是當地人都不想靠近的地方

經過醋窖主人辛苦重建、改造

如今獲選為宜蘭縣的亮點店家

 

老藤醋窖

門前二棵百年老樹

醋窖女主人說這二棵老樹原本茂盛到蓋住整棟古厝

費了好大一番功夫才修整完成

讓老厝重見光明~

 

老藤醋窖

側邊有一棵已經跟老厝結合在一起的樹

醋窖女主人說,樹才是老厝的主人

媽咪好欣賞如此尊重自然的想法 smile  

 

老藤醋窖

老樹+老厝,完全沒有違和感!

為了維護老厝結構的穩固性

醋窖主人只能在屋裡築牆撐住老厝

 

老藤醋窖

老藤醋窖,十分貼切啊!

有故事的地方,更富有魅力~

 

老藤醋窖

進到室內,感覺好舒服

以原木為素材的佈置

給人一種相當沉穩的溫馨感 smiley9  

 

老藤醋窖

原來醋罈子也可以是很好的擺飾呢!

這些醋可不是只有好看,還很好喝喔~

 

老藤醋窖

老藤醋窖釀的醋種類很多,目前基本款就有八種!

其中最特別的是薑醋蒜醋,另外還有少見的錫蘭橄欖醋 wow  

而且醋窖主人還不斷嘗試研發新醋

相信之後絕對可以品嚐到更多種類的醋喔!

(就說老藤醋窖是醋的博物館唄~ TFRA21  )

 

老藤醋窖

醋窖主人帶我們參觀醋窖

老藤醋窖展示的只是其中一小部分,其他醋放在醋窖主人家中

釀醋遠比媽咪想像的搞工許多

從水果食材發酵、醋窖溫度控制、等待一年才完成!

媽咪一直以為風味醋就是把水果食材放進醋罐子,泡三~四個月就OK了

醋窖女主人說那樣的作法叫作"浸泡醋",她製造的稱為"發酵醋"

雖然製程複雜、時間久,但是風味更佳喔!

 

老藤醋窖

這是薑醋

這位來自古代的將士是為了保護醋罈子嗎?

 

老藤醋窖

這是大蒜醋

來到老藤醋窖一定要嚐嚐薑醋和蒜醋

氣味強烈,口味獨特,而且可以活血、增強免疫力

 

老藤醋窖

就像下酒菜,品醋也要搭配點心呢!

醋窖主人準備了梅子醋的梅子,酸勁十足,讚~

媽咪寫到這,唾腺突然開始亢奮了 hahaha  

 

老藤醋窖

蒜醋的大蒜

爸比超愛這個大蒜,欲罷不能!

媽咪帶著一點點畏懼試吃了一顆

ㄟˊ~~~很清脆很好吃耶,好神奇 great  

 

老藤醋窖

瓜子和堅果

這是小毛的最愛,還讓醋窖主人"續盤"

真是不好意思了

 

老藤醋窖

醋窖女主人正在準備品醋的杯子、冰塊

小毛正在拼命吃瓜子 tongue  

女主人說品醋就像品酒一樣

要有好的氛圍、好的心情,細細品嚐風味~

 

老藤醋窖

我們從橄欖醋、梅子醋、蘋果醋等口味較淡的醋

一直試喝到口味濃厚的薑醋和蒜醋

老藤醋窖的醋非常順口,一點都不嗆

水果食材的味道完全融合在醋裡

喝完,嘴裡還會留著水果香氣呢!

 

老藤醋窖

老藤醋窖的醋由二位主人手工釀造,產量有限

醋窖主人挑選有機水果食材,精選原醋釀製

每一種醋都要等待一年才完成

醋窖女主人之前生了一場病,求醫許久未見好轉

後來透過友人建議開始喝醋

沒想到病情開始好轉、痊癒,連皮膚都變得更有光澤!

女主人因此想分享其他人一起體驗喝醋的好處,於是開始釀醋~

 

老藤醋窖

媽咪第一次品嚐到這麼多風味的醋

而且完全顛覆"醋很嗆"的印象!

老藤醋窖的醋好溫潤、好順口,讓人忍不住想多喝幾杯

連小毛也跟著爸比媽咪品嚐了每一種醋呢!

(女主人有交代不能當飲料喝,畢竟有加糖,糖份攝取多了對身體不好)

來到三星,推薦大家到老藤醋窖拜訪熱情親切的醋窖主人喔~

老藤醋窖

宜蘭縣三星鄉中山路三段29號

039-893255 / 0933-828248

FB粉絲團:https://www.facebook.com/vinevinegar/timeline

 

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