3月24日是爸比媽咪結婚7週年

不知不覺已經進入到金屬類的"銅婚"了耶!

資料上說"銅"象徵不會生鏽

ㄟ...雖然媽咪理化不好,但是媽咪記得銅好像很容易氧化耶

今年也是我們相識第10年

在王品和塩之華之間掙扎了許久 (價差太大了...)

最後爸比決定到我們二人一直都好想品嘗的法式餐廳~~塩之華!

自從爸比在塩之華訂位後

媽咪一整個禮拜都好期待週末的到來~~~

好不容易等到週六上完輔導課 (小毛在保母家)

爸比媽咪帶著超期待的心情驅車前往塩之華!

 

位在國美館綠園道的塩之華實在很低調

之前媽咪在附近餐廳吃了好多次都沒發現這裡有一家法國餐聽呢!

直到看了部落格文章介紹

媽咪才注意到這家大家推崇倍至的鹽之華法式餐廳

 

因為這裡走的是高級路線 (價位高級啦!)

媽咪在等待爸比找停車位時都還不好意思先進去勒.....

 

等到爸比停車回來

嗯,深吸一口氣~~~~~

我們終於要進去囉!

(真不敢相信我真的要吃塩之華了耶...)

 

入口處有一張鮮豔的紅沙發

讓等待帶位的客人可以坐在這裡休息

 

專業又親切的服務生很快就領我們到座位

 

塩之華的佈置"很有個性",低調中帶點時尚感,媽咪挺喜歡的!

而且座位竟然不多呢!(大約才8-9桌而已)

 

服務生問我們需要一般礦泉水還是氣泡礦泉水

媽咪想到網路介紹的御用氣泡礦泉水

於是決定喝喝看高級的氣泡礦泉水有何不同

(之前在歐洲旅行時,媽咪覺得氣泡礦泉水很難喝....)

 

這瓶氣泡礦泉水可是大有來頭喔~~~

請看塩之華網站的介紹:Chateldon 是法王路易十四專用的皇室御用礦泉水,也是第一瓶受到法國政府保護的礦泉水,它含有天然氣泡及豐富的天然礦物質,口感清新而淡雅,因此被視為是養身聖品。 為避免水源被過度開採,再法國只有在二星、三星級的米其林餐廳或像巴黎麗池這樣國際級的場合材喝得到 Chateldon 礦泉水,一般民間則買不到。目前在台灣,只有台北的「法國香榭」與台中的「鹽之華」有供應這款頂級礦泉水。

 

嗯~~~果然比以前喝過的氣泡礦泉水好喝!

(超商一大瓶幾十塊的水怎麼能比嘛~~~哈哈)

 

雖然的確是為了解決生理需求

但是媽咪真的想看看高級法式餐廳的廁所是啥模樣...

 

嗯!有高級的fu~~

連垃圾桶都是感應式自動掀蓋的勒!

 

回到座位,服務生送上菜單,很專業的介紹各種食材及料理

哇~~~聽起來就好好吃喔~~~

既然是慶祝結婚紀念日,我們決定吃主廚創意套餐!

只要告知主廚個人偏好或禁忌,然後由主廚視當天食材來發揮

這樣更讓人期待料理的驚喜呢!

 

談話中服務生知道我們是來慶祝結婚紀念日

於是特別招待爸比媽咪高級蘋果氣泡酒!

淡淡蘋果香、完全不澀的酒

連媽咪這種"怕酒"的人都愛死了~~~

 

乾杯!結婚紀念日快樂!

 

過了一會,服務生拿了一些玫瑰花瓣撒在桌上

說要增加浪漫氣氛

呵呵~~~真可愛

 

第一道上的是生蠔

這...不知道是什麼什麼產的生蠔啦!

ㄟ....接下來的料理和食材媽咪實在沒辦法詳細介紹

因為每種食材的名字都好長,媽咪根本記不起來....

 

旁邊這個擠檸檬的用具真是貼心啊!

這個生蠔雖然不大,但是很鮮美喲~~~

(媽咪平常其實不敢吃生蠔呢)

 

第二道~~媽咪的是:什麼什麼的干貝

這干貝是媽咪吃過最鮮最嫩最甜的干貝喔!

連爸比也愛死這干貝了!

 

爸比的則是:澎湖大明蝦 (因為是本國地名,媽咪終於能記住一樣食材了!)

跟媽咪的干貝比起來,明蝦的口味比較清淡

不過肉很厚而且很"彈牙"呢!

 

明蝦下面放的是一塊"馬鈴薯餅" (這樣形容好廉價...)

那個馬鈴薯也是大有來頭....不過媽咪一樣記不起來啦!

只知道味道超棒的!

 

上一張照片箭頭指的黑點點,和這張干貝上面的黑點點

大家猜猜看是什麼呀?

沒錯!就是法式料理三寶之一~~~魚子醬啦!

同樣也是什麼什麼魚子醬,是媽咪從沒吃過的美味!

 

服務生端上這個可愛的點心,說是主廚招待

這是什麼什麼cheese做成的泡芙

好迷你好可愛喔~~~

 

倒在盤子上比較方便吃

cheese味道很香濃!

沒想到泡芙不用加任何餡料在裡面就能這麼好吃耶~~~

 

第三道~~媽咪的是:什麼什麼雞湯配什麼什麼菇

那個高跟鞋的小盤子好可愛!

 

把"小蘑菇"加在湯裡一起喝

清清淡淡的雞湯,非常簡單原始的美味!

服務生說這道湯品很養顏美容呢~~~

 

爸比的是:栗子湯配鵝肝

這栗子和鵝肝同樣也是有什麼什麼的名稱.....

栗子湯是用現磨栗子下去煮成的湯

味道甜甜的 (沒放糖喔!)、很香濃!

不知該如何形容的好喝!

 

法式料理三寶之二~~鵝肝

完全沒有腥味,入口即化

跟平常偶爾吃到的"鵝肝醬"簡直天壤之別!

 

爸比的栗子湯還加了法式料理三寶之三~~黑松露!

松露似乎有神奇的魔力

只要一點點就能提升食物的美味

媽咪也無法形容松露的味道

總之跟"松露巧克力"一點都不像啦!哈哈哈~~~

 

接著服務生送上手工法國麵包

塗上頂級奶油,超讚的!

好吃得讓媽咪好想跟服務生多要幾塊麵包呢!

 

這奶油帶點鹹味

沒用完的媽咪還把它帶回家了呢!

打算塗在土司上給小毛吃,一起分享美味~~~

 

第四道~~媽咪的是:加拿大龍蝦

下面擺的是"什麼什麼加薏仁"

上面那二枝像鬍鬚的是"什麼什麼蔥"

小小的一點蔥,味道非常濃郁呢!

這道菜口味比之前幾樣料理重了一點點~~~

 

爸比的是:馬頭魚 (是這樣寫嗎???)

聽起來似乎很普通吧!但是您有所不知啊....

平常我門吃到的是白馬頭魚 (還是黃、還是銀...忘了啦!)

這隻可是紅馬頭魚

而且平常是去鱗片後吃

主廚可是把鱗片炸得酥酥脆脆,可以連肉一起吃的呢!

說真的,這馬頭魚實在好吃得不得了!

肉質超細嫩超鮮甜,那酥脆的炸鱗片也是一絕啊!

 

前菜吃到這告一段落

服務生端上清新口味用的冰沙

代表主菜即將上場囉~~~

 

這冰沙有南瓜和檸檬的味道

好好吃喔~~~讓媽咪又想再多要幾份來吃了啦~~~



主菜~~媽咪的是:頂級和牛配上什麼什麼珍貴的菇和鵝肝

鮮嫩多汁、味道獨特

 

爸比的則是:什麼頂級滷鴿配鵝肝和什麼菇還有"大片黑松露" (箭頭指的地方)

又是一道從沒吃過的美味!

 

這次來塩之華

爸比一次嚐完所有他之前"好奇"的食材

吃得真是開心無比啊~~~

 



最後的甜點是主廚特地幫爸比媽咪準備的甜點拼盤

好驚艷的甜點啊!

每一樣都好好吃喔~~~

尤其其中一個裡頭包著熱巧克力的蛋糕更是絕品!




再配上一杯香純熱咖啡

好滿足好幸福喔~~

之前以為法式料理一定吃不飽

結果吃完還挺撐的呢!(甚至到了晚餐還不會餓耶....)

 

這午餐一共吃了將近三小時

原來慢慢品嘗美食是這麼享受的事!

好棒的結婚週年紀念,真是令人難忘!

感謝爸比平日的體貼和照顧

我們一定會一直這麼幸福的喲~~~

 

PS.這一篇的標題似乎比較適合"塩之華之什麼什麼料理介紹"比較貼切....哈哈!

PPS.真的沒有菜名,服務生端上來都是介紹食材來源,那麼多產地和食材,媽咪更記不住囉!

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    小毛媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()