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自從寫了Panasonic SD-BMS105T麵包機開箱文後

媽咪發現每天都有不少人搜尋點閱這篇文章

一定是現在沒有什麼東西能讓人吃得安心,所以才會有這麼多人想要自己作吐司!

最近看新聞真的很讓人心寒,到底還有什麼東西是可以安心吃的?

從小吃到大的統一布丁竟然是以工業原料製成

拜託腦殘到極致的政府至少要為人民的健康確實把關哪 veryangry

好啦,言歸正傳,這篇文章是記錄幾項媽咪用麵包機製作的成果

想要買麵包機的人,如果不嫌棄可以參考一下~

 

草莓果醬

草莓果醬

對於有耐心站在瓦斯爐前慢慢熬煮果醬的人來說

麵包機的這個功能根本沒有存在的必要

但是對媽咪這種凡事力求簡單的人來說,果醬功能真是方便極了

除了新鮮水果之外只加了糖和少許檸檬汁(可視情況減少糖量),健康零負擔!

而且會發現外面販售的廉價草莓醬不知道是加了什麼鬼東西製成的.....

 

藍莓果醬

藍莓果醬

藍莓富含豐富果膠,非常適合做果醬!

想吃藍莓醬時會去好事多買一盒新鮮藍莓回家

一盒大約500g,剛好可以整盒倒入麵包機熬煮喔~

 

草莓巧克力蛋糕

草莓巧克力蛋糕

媽咪突發奇想利用製作草莓果醬剩下的草莓作蛋糕

結果發現含水量較高的新鮮水果不適合直接作蛋糕,蛋糕會變得濕濕爛爛,口感不好.....

麵包機製作的蛋糕比較接近馬芬蛋糕的口感

因為糖和奶油的量實在挺驚人,媽咪只試作過這麼一次

不過草莓巧克力蛋糕很香,滿好吃的喔!

 

黑糖芝麻饅頭

黑芝麻饅頭

麵包機也能製作饅頭嗎?ㄟ....只能說是幫忙作饅頭啦!

利用麵包機揉麵糰的功能來製作饅頭

媽咪發現加了"老麵"的饅頭相當好吃!(不加老麵的口感比較乾一點)

整個製程大約2小時就有熱騰騰的饅頭可以吃囉~

 

紅豆吐司

紅豆手撕麵包 (媽咪其實是想作紅豆捲麵包)

手撕麵包比較麻煩的是中途要將麵糰拿出來包上餡料 (或是捲入餡料)

按照麵包機食譜製作的麵糰很黏、很難將麵糰桿開包入餡料

結果媽咪就把紅豆餡捲成這樣亂七八糟了

而且不知道哪裡出了點問題,麵包其實發得不大好.....tongue  

但是整體來說還滿好吃的耶!真的是隨便作都能吃~

 

芋泥雙峰麵包.jpg

芋泥雙峰吐司

因為紅豆手撕麵包作得太失敗

隔了幾天媽咪再次挑戰另一種包餡料的麵包

這次麵包的外觀好看多了,只是餡料依然捲得很糟....看起來一點都不像芋泥捲  

雖然麵包一樣好吃,但是經過這二次經驗,媽咪已經沒有製作"花式麵包"的勇氣了.....cry

 

玫瑰吐司 (2)

看得出來這是什麼嗎?沒錯,是玫瑰花瓣!

這是目前為止媽咪作過最高貴的食材喔~

 

玫瑰吐司 (1)

直接將新鮮玫瑰花瓣加入麵糰

麵包機揉麵時散發出很清香的玫瑰香

媽咪一直很喜歡新鮮玫瑰花的香氣!

 

玫瑰吐司烤色淡

烤好的玫瑰吐司帶著淡淡的粉紫色相當好看!

而且仍然有著相當好聞的玫瑰花香喔~

 

玫瑰吐司 (3)

玫瑰花瓣的水分較多,製作時要適當減少水量

以前媽咪非常不喜歡市售的玫瑰相關食品,因為那種濃厚的玫瑰味實在讓媽咪感到很反胃

自己製作的玫瑰吐司只有淡淡的花香 (不喜歡玫瑰香的人還是覺得味道很重)

可見外面有些玫瑰餅乾、玫瑰茶不知道加了什麼恐怖的香精哪!

 

 寶貝作吐司 (3)

小毛幾乎每天都幫忙媽咪製作吐司麵包 (這是之前的照片)

秤麵粉時要會讀磅秤,要增加還是要減少都要看清楚~

 

寶貝作吐司 (1)

需要什麼材料小毛也都記住了

看著小幫手認真做麵包的模樣實在很可愛ㄋㄟ!

 

寶貝作吐司 (4)

一家三口已經很習慣吃自己製作的吐司

現在吃外面賣的吐司三明治總覺得味道怪怪的.....

 

聽說Panasonic SD-BMS105T麵包機最近賣到很缺貨

這款容量較小的麵包機功能很多,製作出來的份量剛好適合小家庭

媽咪依然非常推薦大家這台好機器喔!

 

 

 

 

 

 

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小毛媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • tienmima
  • 媽咪您好! 我為了找國際牌105T麵包機做藍莓果醬的成果找到您家的!
    我最近剛買了這台麵包機愛不釋手,看到您說芋泥捲麵包做不太成功,雞婆一下想來分享我的製作心得!
    首先您說麵糰狠黏,那是因為水分太多,您可減少食譜水的份量約10ml, 如果還是不行就再少! 各家麵粉吸水量不一樣,麵糰太濕黏就是吸水性比較差,只要減少水分就可以了! 我也曾經做出您照片中那個表面平平的吐司,中間整形時就是水分太多麵糰太濕軟了! 我減少水分後就做出發的很漂亮的紅豆捲吐司!
    而您的芋泥雙峰吐司,您覺得餡料捲的不好,我倒是覺得如果您把兩團捲好的麵糰改個方向放進烤模成品可能會更好看! 我這樣說不知道您能不能理解,請想像你兩隻手握拳平行放好,麵糰就是這樣捲成兩團放進烤模。
    這樣切面的芋泥捲吐司應該就會成為螺旋狀了!
    這台麵包機真的太神奇了,怎麼做都好吃!! 希望您不介意我雞婆的分享!
  • 謝謝你的分享~
    我下次再試試看!

    小毛媽 於 2013/07/14 18:28 回覆

  • YSL
  • 媽咪您玫瑰花瓣土司那個好棒喔!
    讓我也躍躍欲試

    還有小毛幫忙的模樣好認真,
    真是乖孩子
  • 玫瑰花吐司很清香,我自己很愛呢!

    小毛媽 於 2013/11/18 20:39 回覆

  • Alice Yuan
  • 忍不住要按個讚啦~ 小毛媽你太用心了,你料都放好多哦!!
    而且還嚐試那麼多種類,我買來2個月,只試過3種款而已 >.<"
    不過家人都說好吃,其實是麵包機的成功率很高,哈哈!!
    看了你的圖片,我也躍躍欲試囉~~
    是啊,吃過自己動手做的麵包後,都不太敢吃外頭的麵包了,
    想想一定加很多油及糖,口味又很重,肯定有添加香精,
    有了這麼好用的麵包機,連我這上班族都願意常常使用哩!!
  • 真的很方便好用哪!
    最近用了白神山酵母
    吐司麵包的口感又更上層樓了~極致啊!

    小毛媽 於 2014/03/20 10:21 回覆

  • 悄悄話
  • 訪客
  • 媽咪您好:
    請問紅豆泥是自己煮的嗎?要怎麼煮呢?老公說想吃紅豆吐司,我也想來試看看。
  • 是同事煮好分我的,不是我自己煮的.....

    小毛媽 於 2014/04/20 20:26 回覆

  • 屏屏
  • 請問麵包機做到中途都會發出3-4聲啪啪的聲響是正確的嗎?
    謝謝
  • 你說的應該是投入酵母的那個聲音吧,正常的^__^

    小毛媽 於 2014/05/01 22:38 回覆