媽咪難得心血來潮想製作花式吐司

原本計畫製作洋蔥鮪魚麵包

今天去小7買東西時,突然想試作OREO餅乾吐司

加上前幾天同事分享"小P密碼"模式

晚上就結合這二項元素來準備明天的早餐囉~

 

oreo巧克力吐司 (5).JPG

這是今天的主角~OREO巧克力餅乾

OREO算是我們家的超級"稀客"

不知道小毛會不會喜歡吃OREO吐司 happythink  

吐司麵糰材料:

高筋麵粉270g,奶油15g,糖1.5大匙,鹽 1小匙,鮮奶 170g,雞蛋1顆

將上面的材料放進麵包桶

酵母盒放1.5小匙酵母(媽咪用白神酵母)

以小P模式14製作麵包麵糰(一小時)

完成後再以模式14打7分鐘

然後取出麵糰,準備鋪上OREO餅乾屑~

 

oreo巧克力吐司 (2).jpg

等待模式14跑完的空檔,要處理OREO餅乾

先將OREO餅乾分開(1個OREO有2片餅乾)

拿出奶油刀之類的用具將餅乾夾層奶油刮下來

大約只需要14-16片餅乾就夠了

 

oreo巧克力吐司 (3).jpg

OREO餅乾裝進袋子裡

利用桿麵棍或其它用具將餅乾壓碎

小毛負責處理OREO餅乾

而且做得很棒喔~

(但他對於用餅乾作吐司感到頗為"震驚"....)

 

oreo巧克力吐司 (4).jpg

灑些手粉,將麵糰擀開

先鋪刮下來的OREO夾層奶油

接著再鋪上OREO餅乾粉/碎屑

最後將麵糰仔細的捲起來~(捲的時候盡量將空氣排出)

 

oreo巧克力吐司 (6).JPG

麵糰捲好後從中間對切成二半

媽咪捲麵糰的功力還是很差

光看外觀就知道"又"捲得不均勻了 tongue  

 

oreo巧克力吐司 (1).JPG

取出麵包桶葉片

將二個麵糰放進麵包桶

接著以模式21發酵一小時(天然酵母模式)

最後以模式22烘烤

 

oreo巧克力吐司

35分鐘後OREO巧克力吐司出爐囉~

香噴噴的,很吸引人呢!

 

oreo巧克力吐司

切開吐司看看紋路

ㄟˊ~~不錯喔,媽咪有進步了呢!

真是容易自我滿足的人yes

顧不得晚上禁甜食的原則,媽咪嚐了半片吐司

嗯......跟抹上巧克力醬的麵包滿像的嘛!

就期待明天早上小子的評論囉~~

 

小P密碼:14(全)→14(7mins)→21(1hr)→22(全)

 

 

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