中秋節，一家三口沒有烤肉
我們衝到石碇做麵線、吃流水麵！
之前在京都貴船品嚐過夏季限定的流水麵
媽咪和小毛對那特別的吃麵方式念念不忘
現在不用大老遠飛去日本吃流水麵
只要開車到石碇就可以體驗這風雅(是瘋狂吧XD)的吃麵樂趣
吃完流水麵，接著動手甩拉出自己的手工麵線
好吃又好玩的體驗，媽咪要大力推薦分享~
雖然不是連續假日
但很怕遇上國道塞車耽誤預約時間
所以一家三口一大早就從通霄出發前往石碇
導航順利把我們帶到石碇山裡的許家手工麵線
這裡滿偏僻的，周圍環境相當清幽寧靜
很難想像這裡會有麵店呢！
我們預約早上9:30的場次
國道一路順暢讓我們在8:30就抵達許家手工麵線
身為當天第一組客人，有權享受淨空照的拍攝權 
當天天氣不穩定，偶有陣雨
氣溫有別於前幾天的酷熱難熬，顯得非常涼爽舒適
很高興遇到如此適合外出的好溫度
雖然無法拍到陽光下的麵線瀑布
但是玩得舒服更重要啊！
許家手工麵線已經在石碇經營20多年了
6年前開始DIY體驗，讓遊客也能參與製作麵線的過程
大受歡迎的流水麵則是2年前才開放
老闆堅持以傳統手工製程製作成份單純天然的麵線
也不忘跟著時代變遷加入創新元素
讓許家手工麵線在偏遠的石碇山區樹立成功的典範 
園內不乏童趣設計
像是這個充滿懷舊回憶的跳格子
媽咪和小毛自得其樂玩得很嗨 
後方的鞦韆是小孩的最愛
還有小毛超愛的彈珠臺
不用花半毛錢就可以無限次玩，小子開心的勒！
大面塗鴉牆讓人盡情揮灑創意
大家看得出小毛的主題嗎？
喜歡拍照的人可以拍個過癮
感謝服務員幫一家三口拍合照
這裡的服務員很有活力、而且很親切喔 
好多的紀念章
愛蓋章的人可別忘了帶印章收集本
二樓空間開放感十足
遠眺青山綠景，心情愉悅！
另外有娃娃屋、小溜滑梯
小小孩可以在這裡消磨時間
服務員建議我們先吃流水麵再做麵線
流水麵體驗區的佈置好別緻
每輪二組客人，各坐一側
自製和風沾醬
還有一小塊石碇手工豆腐
這塊豆腐滿是黃豆香，非常好吃！
旁邊的泡菜味道也好讚，搭配麵線超開胃 
蓄勢待發準備接麵
共有三種顏色的麵線可以品嚐
順序是：原味→綠茶→紅麴→水果
小毛技術有點差
很多麵線都只夾一半就流到下游給爸比接了
媽咪則是很認真拍照
結果就是爸比一個人忙著接麵、吃麵
一輪結束，滿滿一碗三色麵
冰涼的流水麵好爽口、好Q彈
非常適合炎熱的天氣品嚐哪！
吃完流水麵，準備製作麵線
麵糰已經由店家準備好
我們負責"拉麵"、曬麵、包裝
一開始服務員分給每人一小段麵糰作練習
麵糰好有彈性，一下子就拉成一條繩子了呢！
第一次"跳麵線繩"，好好玩！
不只可以單人跳，甚至可以玩雙人跳
也許可以再進階挑戰多人跳麵線 
練習完畢，開始正式製作麵線
口訣是：甩、拉、放
必須透過二個人有默契的配合才能將麵線拉得又長又美
完成甩拉放，接著曬麵
天氣好時可以利用陽光曬麵
天氣不好也不用擔心，可以利用機器烘乾
等待曬麵的時間就是拍照的時候啦！
媽咪很喜歡爸比拍的這幾張照片 
服務員超會取景，而且會用即可拍幫每組客人拍照
感謝他為一家三口留下珍貴的紀念
最後一個步驟是包裝
抓握得宜可以做出極好看的成品
新鮮麵條放冷藏只能保存一星期
帶回家後要盡早食用
很久沒有熱血在假日清早衝到外縣市玩
這趟石碇許家手工麵線半日遊非常愉快
離開前，服務員推薦一家三口到千島湖賞景
媽咪原本就有計劃要順便去千島湖
但因為千島湖周圍難停車，最後只有坐在車上看
結合石碇老街及附近景點可以規劃一日遊小旅行
一定要找時間來許家手工麵線"玩麵"喔~
參考資料：許家手工麵線 FB專頁、許家手工麵線網路商店
如果覺得媽咪寫得還不錯，請不吝給個讚 喔！
歡迎加入並分享《一家三口FB粉絲團》
，即時接收動態訊息。
留言列表
吃喝玩樂@台灣 (6)