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很多媽咪應該都很嚮往擁有一只LC鍋 (Le Creuset)

就算不常下廚,廚房擺咖漂亮的LC鍋

感覺整個質感頓時提升好多

不過,一咖基本款LC鍋動輒7-8千元以上

對於鮮少作羹湯的媽咪來說,這個裝飾品太過昂貴了!

原本想看看日本柳宗理鑄鐵鍋

結果發現美國的Lodge鑄鐵鍋評價極優

最最最重要的是價格超親民

 

Lodge鑄鐵鍋 (1).JPG

就算還沒搞懂怎麼開鍋、養鍋

就算Costco售價會更便宜 (不知道何時賣?)

就算平常真的很少開伙

媽咪依然超有效率地在拍賣網上把這組Lodge鑄鐵鍋敗回家了!

(自己敗還不夠,還約了同事一起撩下去 hahaha )

 

Lodge鑄鐵鍋 (7).JPG

Lodge鑄鐵鍋在美國有100多年歷史,是家喻戶曉的品牌

在中國為世界工廠的潮流下

Lodge鑄鐵鍋竟然還是在美國製造的哩 wow  

 

Lodge鑄鐵鍋 (3).JPG

媽咪買的是三件式組合商品

一個淺鍋、一個深鍋、一個隔熱手把

收到貨的第一印象是......好重!超重!

宅配人員一定很納悶:小小二盒鍋子為什麼會這麼重?

 

Lodge鑄鐵鍋 (4).JPG

不像LC鍋有著美麗的外衣裝飾

Lodge鑄鐵鍋可以說是"完全不施脂粉"

雖然外觀看起來實在不是很吸引人

但是,正因為Lodge鑄鐵鍋的"粗勇"風格(不需要小心翼翼呵護使用)

媽咪才會把它敗回家

想想,一只貴到天邊的LC鍋如果刮花了,那會多心痛啊!

便宜的Lodge鑄鐵鍋用起來壓力就沒那麼大了 tongue  

 

Lodge鑄鐵鍋 (6).JPG

淺鍋可以當作深鍋的蓋子使用

"聽說"以這樣的方式所燉煮的料理相當美味

不過啊,爸比媽咪目前都因為懶得養二個鍋

所以都使用另一個替代品當鍋蓋 smiley9  (文後會出現~)

 

Lodge鑄鐵鍋 (5).JPG

鍋子底部都有Lodge的logo

媽咪超喜歡這個設計耶 smile  

到底鑄鐵鍋有什麼好?

媽咪節錄博客來"瘋玩鑄鐵鍋:隨便煮煮就好吃,美味秒殺!"的介紹

1. 純鐵健康無毒害

2. 料理過程會釋放鐵質,補充人體營養所需。

(缺鐵性貧血的媽咪和小毛很需要鐵質.....敗家最大理由)

3. 擁有物理性不沾鍋特性。

4. 鍋蓋本身厚重壓力,能生成鍋內熱循環。

5. 厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒

(LC琺瑯鍋是不能空燒的)

6. 鐵導熱略勝不銹鋼,能縮短熱鍋時間。

7. 鐵密度高能吸收更多熱源,儲熱穩定適合恆溫燉燒。

8. 一鍋在手,料理百變無窮。

(Lodge鑄鐵鍋可煎可炒可炸可烤,除了微波爐外,幾乎所有加熱工具都能使用)

9. 鑄鐵價格平易近人。

(媽咪敗的Lodge鑄鐵鍋1500元有找,便宜吧!)

10. 在國外自古以來可珍傳百代。

11. 只要不重摔、不急速冷卻,是非常堅固耐用的。

 

Lodge鑄鐵鍋 (8).JPG

鑄鐵鍋擁有不沾鍋的特性

煎肉排只需要極少的油就可以!

而且很快就可以把肉煎熟

另外一點很讚的是~

鑄鐵鍋煎出來的肉排表面帶有焦黃色,很好看 yes 

害得媽咪好想再敗一咖有溝紋的鑄鐵鍋

這樣煎出來的肉排就會產生好看的烙痕

 

Lodge鑄鐵鍋 (9).JPG

噹噹噹~我們家的鑄鐵鍋蓋登場!

這個蓋子原本是康寧鍋的煎鍋

爸比媽咪覺得煎東西超難用 (買康寧鍋送的)

原本想丟掉這個不好用的煎鍋

沒想到剛好跟Lodge鑄鐵鍋口徑一樣大

拿康寧鍋當鍋蓋既不怕燙手,重量也輕多了

而且煮完也不用養二個鑄鐵鍋 yabi  

 

Lodge鑄鐵鍋 (10).JPG

從備料到完成超鮮甜海鮮燉飯不用一小時 (備料比較耗時)

不是媽咪自誇,真的好~好~吃~啊!

雖然媽咪不知道用其它鍋子是否也一樣美味

至少從炒食材到燉煮生米,中間都不需要換鍋,非常方便

本來怕麻煩的"養鍋"其實也沒想像中那麼複雜(wash→dry→season)

這麼便宜、耐操、多功能的東西媽咪竟然現在才用

Lodge鑄鐵鍋有一種相見恨晚的感覺!!!

最後還是要說一說鑄鐵鍋最大的缺點~~超重,絕對媲美啞鈴!

換個角度想,煮個飯還可以順便練肌肉也不錯 hahaha  

媽咪真的非常非常推薦Lodge鑄鐵鍋

 

Lodge鑄鐵鍋FB專頁

裡面有示範Lodge鑄鐵鍋清潔保養方法

也有食譜可以參考喔!

HOW TO CLEAN CAST IRON


 

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創作者介紹

媽咪♥爸比♥小毛 一家三口最重要的小事

小毛媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 花媽
  • 家裡也有一個純鐵鍋,不過花媽都不太愛用,因為覺得養鍋實在太麻煩了(笑),所以都是婆婆在用而已。
  • 其實一開始也很擔心養鍋讓我半途而廢
    實際使用後覺得養鍋其實滿簡單的耶!
    清洗→弄乾→抹油,比想像中的簡易執行XD

    小毛媽 於 2014/10/16 20:57 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 可以請問一下您的鍋子在哪家網拍買的,
    之前錯過好市多,現在好後悔,
    想買他了。
  • 露天拍賣網上買的
    因為是同事下標訂購
    我也不知道是哪個賣家....

    小毛媽 於 2014/11/05 21:10 回覆

  • tina
  • 請問一下,清潔後用紙巾抹油,白色紙巾上都有黑色粉,是否要清到沒有才行,我沒注意的用鋼刷,刷了,結果鍋子出現灰色,要怎麼處理比較好,還有煎蛋後,蛋上面會有黑色的小屑屑,是正常的嗎?那蛋還可以吃嗎?謝謝
  • 1.清潔後用紙巾抹油,白色紙巾上都有黑色粉,是否要清到沒有才行 → 我們家沒有清到完全沒有耶,還是給它繼續用。(根據觀察,那是煎烤食物的殘留物)
    2.用鋼刷,刷了,結果鍋子出現灰色 → 為了清除黑色殘留物,我們家也會用鋼刷,但是沒有變成灰色耶.....不知道怎麼處理。
    3.煎蛋後,蛋上面會有黑色的小屑屑 → 如果鍋子有洗乾淨並不會這樣耶!之前有出現過,不過,我還是把蛋吃了XD (那跟餐巾紙上的黑色物質一樣是煎烤後的殘留物)

    小毛媽 於 2014/12/04 20:59 回覆

  • 訪客
  • 海鮮飯看起來超好吃!!!跪求食譜orz
  • 我很想分享食譜給你參考,但這是一時興起亂作,沒有標準食譜@@
    大原則是:
    1.用蝦頭熬湯(水滾約10-15分鐘即可),利用這個湯來燉飯
    2.炒洋蔥、蒜、甜椒、魚肉,再倒入"生米"拌炒一下
    3.蓋蓋子悶煮15分鐘
    4.放花椰菜、蝦子、干貝、蛤蠣等海鮮,再悶煮10分鐘
    5.熄火後再悶10-15分鐘,完成

    小毛媽 於 2015/02/03 19:58 回覆

  • 訪客
  • 太感謝您了!!因為您做的燉飯看起來特別的好吃!讓我看了晚餐只想吃燉飯都!!我要趕快試著做看看!^++++^
  • 祝你烹調成功喔~

    小毛媽 於 2015/02/03 19:57 回覆

  • yi-fang
  • 請問手把部分會很燙嗎?
    另外買隔熱的套上去會不會熔?
  • 會喔~烹煮時會很燙喔!
    隔熱手把套是矽膠製,應該不致於熔化(但矽膠套似乎只耐熱260-280度)
    我們家是直接用一般隔熱手套

    小毛媽 於 2015/05/25 10:18 回覆

  • 訪客
  • 请问这个lodge铸铁锅是不是也适用于陶瓷玻璃glassKeramik电炉灶呢?
  • 根據說明,電磁爐可以用
    不過我不確定你說的電磁爐跟一般電磁爐有何不同
    如果平常可以使用金屬鍋子的電磁爐
    那就沒問題

    小毛媽 於 2015/06/01 07:29 回覆

  • 訪客
  • 谢谢楼上的解答
  • 不客氣

    小毛媽 於 2015/06/03 11:08 回覆

  • 魚
  • 請問這種鍋可以煲湯嗎?
  • 可以~~不過鍋蓋邊緣容易"噴汁"

    小毛媽 於 2015/09/01 11:36 回覆

  • Chloe
  • 您好
    看官網影片好像有用洗碗精洗
    但我爬文有寫說不要用洗碗精的
    請問您是如何洗的呢?謝謝
  • 超油的時候我還是會用一點洗碗精
    然後以很快的速度清洗完畢
    基本上我覺得不是淨泡在洗潔劑裡是沒問題的^__^

    小毛媽 於 2015/09/17 11:17 回覆

  • 摩堤鑄鐵鍋
  • 很喜歡您的分享
    消費者再使用產品前
    都需要先了解產品
    感謝您的文字與拍攝
    讓我們對鑄鐵鍋有更多面向的了解~
  • csyamy1026
  • 原來康寧平底鍋可以這樣用,改天來試試看.
  • 試試看~

    小毛媽 於 2016/10/19 14:02 回覆

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