名古屋美食必吃鰻魚飯

其實日本各地幾乎都吃得到鰻魚飯

很好奇名古屋鰻魚飯到底有什麼特別?

即使媽咪原本不愛鰻魚飯

但為了驗證名古屋鰻魚飯的美味

在前往中部機場搭機回家前

一家三口順路在地鐵伏見站附近的一富士品嚐了名古屋鰻魚飯

沒想到一吃就愛上,果然名不虛傳哪!

 

一富士鰻魚飯

會知道一富士是在名古屋東橫INN的地圖上看到介紹

創立於大正時代的一富士已經有近百年的歷史

位在地鐵伏見站4號出口附近(出來後直走)

沒有明顯扛棒,挺低調的門面

 

一富士鰻魚飯

我們將近下午5點來用餐

店裡只有一組客人

裝潢布置都滿簡樸 

 

一富士鰻魚飯

避開用餐尖峰時間可以享受寧靜用餐環境

如果是要排隊等待,媽咪大概會直接放棄 face01  

 

一富士鰻魚飯

除了一般座位之外,也有這種和式座位

不過,這種座位從來不是我們的首選

坐一下子腳就麻了!

 

一富士鰻魚飯

服務員歐巴桑拿來menu

除了價錢,看不懂每種餐的差異在哪?

既然特地來品嚐名古屋鰻魚飯

就要吃最道地的吃法啊!

 

一富士鰻魚飯

歐巴桑發現我們滿臉疑惑

於是拿了照片來讓我們參考

這樣總算知道該點哪一種餐了 hahaha  

 

一富士鰻魚飯

這是小毛點的定食

這小子完全是看上套餐裡的生魚片啊!

 

一富士鰻魚飯

爸比媽咪都點這道"鰻魚三吃"

一份鰻魚飯、一碗湯、醃菜、海苔、蔥花、芥末

還有一壺熱茶(熱茶忘了入鏡XD)

 

一富士鰻魚飯

鼎鼎有名的名古屋鰻魚飯

日本的鰻魚飯大致分為關東和關西二派

關東地區習慣"先蒸後烤",鰻魚肉較軟爛

媽咪覺得吃到一半就會膩,不是很愛

而關西的作法是"直接炭烤"(名古屋採這種方式)

所以鰻魚肉表面焦脆,裡面肉很鮮嫩

吃起來一點都不覺得油膩,相當爽口 yummy  

 

一富士鰻魚飯

名古屋鰻魚飯最特別的是吃法

看到鰻魚飯上桌,千萬別急著扒飯吃光

標準吃法有三種

首先將鰻魚飯分成四份

第一份吃法是"直接品嚐原味"

原味的口味稍微重一點,但不會過鹹

剛烤好的鰻魚配獨家醬汁,超下飯!

 

一富士鰻魚飯

第二份吃法是:加入海苔、蔥花、芥末一起吃

很神奇的是味道竟然變得完全不一樣!

這樣吃口感極為清爽

媽咪最愛這個吃法 yes  

 

一富士鰻魚飯

第三份吃法是:加海苔、蔥花、芥末後,倒入熱茶

也就是將鰻魚飯變成"鰻魚湯泡飯"

 

一富士鰻魚飯

鰻魚湯泡飯味道較為清淡

不過風味也很獨特喲!

第四份吃法就是以自己最愛的吃法再吃一碗囉~

網路上推崇的名古屋鰻魚飯名店大多是那幾家

一富士位在前往名古屋市科學館的路上

價格不會特別貴(一份2600円.....這還叫不貴嗎?),而且味道也很讚

提供給大家參考囉~

 

名古屋科學館地圖

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